Ladowanie...
MSY BIGSUNNY MSY-ZQ-CM to tradycyjny chiński nóż kuchenny, znany też jako tasak kuchenny lub nóż szefa kuchni w stylu azjatyckim, o szerokim ostrzu z wysokowęglowej stali i eleganckiej rączce z drewna Pakka. Nóż o długości ostrza 20,5 cm i szerokości 95 mm sprawdza się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnej restauracji — do siekania, krojenia, obierania i szatkowania jednym narzędziem.
Charakterystyczna, szeroka klinga o wymiarach 95 mm szerokości i 20,5 cm długości pozwala na wygodne krojenie, szatkowanie, obieranie i porcjowanie różnych produktów — od czosnku i pomidorów po mięso. Szerokość ostrza ułatwia też przenoszenie pokrojonych składników z deski do garnka płazem noża, co jest jedną z charakterystycznych zalet chińskich noży kuchennych.
Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali 9Cr18MoV, hartowanej do twardości 60 HRC w skali Rockwella, a następnie mrożonej w niskiej temperaturze dla dodatkowego wzmocnienia struktury metalu. Krawędź tnąca jest ostrzona pod kątem 17 stopni na każdej stronie, co zapewnia bardzo cienkie, precyzyjne cięcie przy minimalnym wysiłku. Obosieczne szlifowanie sprawia, że nóż jest równie wygodny w użyciu dla osób prawo- i leworęcznych.
Rączkę wykonano z drewna Pakka w luksusowym, czerwono-czarnym wykończeniu — materiału odpornego na wilgoć i wysoką temperaturę, jednocześnie trwałego przy codziennym użytkowaniu. Ergonomiczny kształt uchwytu oraz płynne przejście od klingi do rączki zapewniają dobrą równowagę noża, co przekłada się na pewny, komfortowy chwyt podczas dłuższej pracy w kuchni.
Konstrukcja ostrza łączy twardość z odpornością na zużycie, dzięki czemu nóż dłużej utrzymuje ostrość i jest łatwy do ponownego naostrzenia, gdy zajdzie taka potrzeba. Stal 9Cr18MoV charakteryzuje się dobrą odpornością na rdzewienie, jednak jak w przypadku każdego noża ze stali węglowej-chromowej, zalecane jest osuszanie ostrza bezpośrednio po myciu.
Nóż jest samodzielnym narzędziem gotowym do użycia od razu po wyjęciu z opakowania — nie wymaga dodatkowych elementów. Sprawdzi się jako uzupełnienie istniejącego zestawu noży kuchennych lub jako uniwersalne narzędzie zastępujące kilka mniejszych noży.
| Producent | MSY BIGSUNNY |
|---|---|
| Model | MSY-ZQ-CM |
| Kolor | Drewniany, ciemny |
| Materiał ostrza | Stal 9Cr18MoV |
| Materiał rączki | Drewno Pakka |
| Długość ostrza | 20,5 cm |
| Szerokość ostrza | 95 mm |
| Całkowita długość noża | ok. 32 cm |
| Kąt ostrzenia | 17° na stronę |
| Twardość ostrza | do 60 HRC |
| Konstrukcja | Kuta |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Waga noża | ok. 490 g |
| Waga z opakowaniem | 0,64 kg |
Ze względu na dużą ostrość i szerokie ostrze zachowaj szczególną ostrożność podczas krojenia i mycia. Nóż nie jest przystosowany do mycia w zmywarce — zalecane jest mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie, co chroni zarówno ostrze, jak i drewnianą rączkę przed pęcznieniem czy pęknięciem. Regularne ostrzenie na osełce pomoże utrzymać krawędź tnącą w dobrej kondycji.
To wszechstronne narzędzie do siekania, krojenia, szatkowania i obierania — szerokie ostrze świetnie sprawdza się też do miażdżenia czosnku czy przenoszenia pokrojonych składników płazem klingi.
Nie, producent zaleca wyłącznie mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie noża po umyciu, co chroni ostrze i drewnianą rączkę.
Ostrze wykonano ze stali 9Cr18MoV, hartowanej do twardości 60 HRC, dodatkowo mrożonej w niskiej temperaturze dla zwiększenia twardości struktury metalu.
Tak, ostrze ma obosieczne szlifowanie, co oznacza, że nóż jest równie wygodny w użyciu zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.
Ostrze jest fabrycznie naostrzone pod kątem 17 stopni na każdej stronie, co zapewnia bardzo cienką i precyzyjną krawędź tnącą.
Sam nóż waży ok. 490 g, a w opakowaniu (z dokumentacją) całość waży 0,64 kg.
Najlepiej przechowywać go w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w osobnym etui ochronnym, z dala od innych metalowych przedmiotów, które mogłyby zarysować lub stępić ostrze.
