Ładowanie...
Pojedyncze noże w Premium Supply — wybierz spośród 147 starannie dobranych produktów znanych marek: Wüsthof, Zwilling, SHAN ZU, Sunnecko, WMF, Tefal. Darmowa dostawa od 99 zł, darmowe zwroty do 14 dni, gwarancja jakości.
Czasem zamiast całego bloku potrzebujesz jednego, konkretnego ostrza — i właśnie temu służy ta kategoria. Znajdziesz tu pojedyncze noże kuchenne: uniwersalne noże szefa kuchni, japońskie santoku z damastu VG10, noże do filetowania ryb o elastycznej klindze 18 cm oraz małe noże do obierania owoców i warzyw. W ofercie m.in. Shan Zu, Paudin i Hoshanho — marki znane z dobrego stosunku jakości stali do ceny.
Dopasuj typ noża do tego, co kroisz najczęściej: santoku sprawdza się przy warzywach i mięsie, wąski elastyczny nóż przy filetowaniu, a krótka 10-centymetrowa klinga przy obieraniu. Zwróć uwagę na rodzaj stali (niemiecka 1.4116, japońska 9Cr18MoV czy damast 67-warstwowy) i uchwyt — drewniany lub kompozytowy G10 z dobrym wyważeniem.
Do porównania masz 149 noży. Wysyłamy z Polski zwykle w 24-48 h, dostawa od 99 zł gratis, a zwrot możliwy jest przez 14 dni.
Santoku ma krótszą, szerszą klingę z prostszą krawędzią — kroi ruchem z góry na dół i świetnie radzi sobie z warzywami oraz plastrowaniem mięsa. Nóż szefa kuchni ma wyprofilowany brzusiec do krojenia kołyskowego i jest bardziej uniwersalny.
Rdzeń z twardej stali (np. VG10) trzyma ostrość znacznie dłużej niż typowa stal nierdzewna, a zewnętrzne warstwy damastu usztywniają klingę i nadają charakterystyczny wzór. To dobry wybór, jeśli kroisz dużo i cenisz precyzję.
Szukaj wąskiej, elastycznej klingi o długości ok. 18 cm — łatwo prowadzi się ją wzdłuż ości i skóry. Modele Shan Zu i Hoshanho z tej kategorii mają dodatkowo ergonomiczne uchwyty, które nie ślizgają się w mokrej dłoni.
Myj ręcznie zaraz po użyciu i wycieraj do sucha — zmywarka niszczy krawędź i uchwyt. Krój na desce drewnianej lub plastikowej, a ostrość podtrzymuj stalką albo kamieniem co kilka tygodni.