Ladowanie...
WÜSTHOF Classic Ikon to kompaktowy nóż kuchenny uniwersalny z 16-centymetrowym kutym ostrzem i ergonomiczną, czarną rękojeścią. To mniejsza wersja klasycznego noża szefa kuchni — nóż uniwersalny, petty knife, nóż do drobnych prac — stworzona do precyzyjnego krojenia, siekania i przenoszenia mniejszych produktów spożywczych: ryb, mięsa, warzyw, sałaty, ziół i owoców. Idealny jako drugi, uzupełniający nóż obok większego noża szefa kuchni.
Ostrze WÜSTHOF Classic Ikon 16 cm powstaje w procesie kucia, dzięki czemu zachowuje dużą sztywność mimo niewielkich rozmiarów. Ostateczny szlif nakładany jest ręcznie, co daje bardzo ostrą krawędź tnącą, idealną do precyzyjnych cięć na mniejszych produktach — tam, gdzie duży nóż szefa kuchni byłby zbyt nieporęczny.
Rękojeść ma wzmocnioną, dwustronnie wyważoną nasadę tuż przy ostrzu, dzięki czemu nóż mimo niewielkiej wagi pozostaje dobrze wyważony w dłoni. Delikatne wybrzuszenie w przedniej części rękojeści stabilizuje chwyt nawet przy mokrych dłoniach, a zanitowane stalą nierdzewną panele uchwytu nie zbierają zabrudzeń.
Klinga i nity wykonane są ze stali nierdzewnej. Nóż nie jest przeznaczony do mycia w zmywarce — zalecane jest mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie, co chroni ostrze przed utratą połysku. Produkcja odbywa się w Niemczech, w tradycyjnym ośrodku nożowniczym Solingen.
Ten nóż sprawdza się jako uzupełnienie większego noża szefa kuchni — tam, gdzie potrzebna jest większa precyzja i kontrola nad ruchem ostrza. Dzięki kompaktowej długości 16 cm świetnie radzi sobie z obieraniem, drobnym krojeniem i pracami wymagającymi dokładności, takimi jak filetowanie mniejszych ryb czy siekanie ziół.
| Producent | Wüsthof |
|---|---|
| Marka / linia | WÜSTHOF Classic Ikon |
| Model / nr części | 1040330116 |
| Typ produktu | Nóż uniwersalny (petty knife) |
| Długość ostrza | 16 cm |
| Materiał ostrza i nitów | Stal nierdzewna |
| Konstrukcja | Kute (nie tłoczone) |
| Kolor rękojeści | Czarny |
| Waga noża | 113 g |
| Waga w opakowaniu | 0,25 kg |
| Wymiary opakowania | szer. 8,1 cm x wys. 36,6 cm x gł. 2,6 cm |
| Liczba sztuk w zestawie | 1 |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Kraj pochodzenia | Niemcy (Solingen) |
Nóż nie nadaje się do zmywarki — myj wyłącznie ręcznie i od razu osuszaj klingę. Przechowuj w sposób uniemożliwiający przypadkowy kontakt z krawędzią tnącą, z dala od dzieci.
To ten sam kuty nóż, ale w kompaktowej wersji 16 cm — lepiej sprawdzi się przy drobnych, precyzyjnych pracach niż przy dużych porcjach mięsa czy ryb, gdzie wygodniejszy będzie dłuższy nóż 23 lub 26 cm.
Nie — producent zaleca wyłącznie mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie klingi, co chroni stal nierdzewną przed plamami i utratą połysku.
Sam nóż waży 113 g, co czyni go lekkim i zwinnym w dłoni — dobrze sprawdza się przy dłuższych sesjach precyzyjnego krojenia, np. obierania warzyw.
Sprawdza się przy obieraniu, drobnym krojeniu i siekaniu warzyw, owoców i ziół, a także przy precyzyjnym porcjowaniu mniejszych ryb czy drobiu — wszędzie tam, gdzie liczy się kontrola nad ruchem ostrza.
Tak — to popularne połączenie w kuchni: duży nóż do cięższych, dużych porcji oraz mniejszy 16 cm do drobnych, precyzyjnych prac, gdzie duży nóż byłby zbyt nieporęczny.
Klinga wykonana jest z kutej stali nierdzewnej, a jej ostateczny szlif nakładany jest ręcznie w Solingen, co zapewnia długo utrzymującą się ostrość.
Krój wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, unikaj kontaktu z twardymi powierzchniami jak szkło czy kamień, i regularnie używaj stalki lub osełki.
