XINZUO Nóż Uniwersalny 13cm Damast 73 Warstw VG10 Ergonomiczny Uchwyt

XINZUO Nóż Uniwersalny 13 cm — stal damasceńska 73 warstwy, rękojeść z drewna oliwnego

XINZUO Lan Series to nóż uniwersalny o długości ostrza 13 cm, wykonany z wielowarstwowej stali damasceńskiej (73 warstwy) z rdzeniem z hartowanej stali narzędziowej. To poręczny nóż do warzyw i owoców, który dzięki kompaktowym wymiarom sprawdza się w precyzyjnych, codziennych czynnościach kuchennych — obieraniu, trybowaniu i drobnym krojeniu. Rękojeść wykonano z naturalnego drewna oliwnego.

⭐ Najważniejsze cechy

• 73 warstwy stali damasceńskiej z rdzeniem z wysokowęglowej stali proszkowej
• Twardość 62-64 HRC po próżniowej obróbce cieplnej i głębokim mrożeniu
• Długość ostrza 13 cm, całkowita długość noża 24,3 cm
• Kąt ostrzenia 15 stopni na każdej stronie klingi (ostrzenie ręczne, technika mokra)
• Rękojeść z naturalnego drewna oliwnego o wyraźnym usłojeniu
• Kuta konstrukcja ostrza (forged) dla lepszej trwałości krawędzi tnącej
• Lekka waga (110 g) ułatwiająca precyzyjne, drobne ruchy tnące
• Kompaktowe wymiary — wygodny do przechowywania w bloku lub szufladzie

🎯 Kiedy się przyda?

• Obieranie i krojenie owoców oraz warzyw na co dzień
• Precyzyjne trybowanie i drobne prace wymagające krótkiego ostrza
• Przygotowywanie przekąsek, sałatek i dodatków w niewielkich porcjach
• Sytuacje, w których duży nóż szefa kuchni jest zbyt nieporęczny
• Poszukiwanie eleganckiego, uzupełniającego noża do domowego kompletu

🔪 Stal damasceńska 73 warstw

Ostrze wykonano z 73 warstw stali damasceńskiej, w której rdzeń stanowi wysokiej jakości stal proszkowa. Unikalny skład stali proszkowej w połączeniu ze specjalną technologią kucia znacząco poprawia właściwości klingi — odporność na korozję, odporność na rdzewienie oraz wysoką wytrzymałość. Po próżniowej obróbce cieplnej i głębokim mrożeniu twardość ostrza osiąga 62-64 HRC, co przekłada się na długo utrzymującą się ostrość nawet przy codziennym użytkowaniu.

🌳 Ergonomiczna rękojeść z drewna oliwnego

Rękojeść wykonano z naturalnego drewna oliwnego o żywych barwach i wyraźnym, pięknym usłojeniu. Jej ergonomiczny kształt zapewnia wygodny chwyt i optymalną swobodę ruchu podczas krojenia różnorodnych produktów spożywczych. Drewno oliwne trudno się odkształca i nie pęka z czasem, a przy tym idealnie leży w dłoni, co czyni krojenie łatwiejszym i bezpieczniejszym niż w przypadku rękojeści z tworzyw sztucznych.

✂️ Ostrość i geometria krawędzi

Klinga została naostrzona tradycyjną, ręczną techniką mokrego szlifowania w układzie V, z kątem ostrzenia 15 stopni na każdej stronie ostrza. Dzięki temu krawędź tnąca zachowuje trwałą ostrość, pozostając jednocześnie mocna i wytrzymała. Kompaktowa długość 13 cm sprawia, że nóż doskonale nadaje się do precyzyjnych, drobnych cięć, w których duże ostrze byłoby niewygodne.

🛡️ Wyważenie i komfort użytkowania

Produkt przeszedł rygorystyczne testy zapewniające idealne wyważenie masy między rękojeścią a ostrzem, co przekłada się na doskonałą równowagę między kontrolą a wytrzymałością podczas cięcia. Niewielka waga (110 g) dodatkowo redukuje zmęczenie dłoni przy dłuższym, precyzyjnym krojeniu. Nóż dostarczany jest w eleganckim opakowaniu, co czyni go również atrakcyjnym pomysłem na prezent.

📋 Specyfikacja techniczna

📦 Zawartość zestawu

• 1× Nóż uniwersalny XINZUO Lan Series 13 cm
• 1× Opakowanie ozdobne

🛠️ Jak dbać o nóż XINZUO na co dzień?

• Krok 1: Myj nóż ręcznie zaraz po użyciu, pod bieżącą, ciepłą wodą
• Krok 2: Osusz ostrze i rękojeść miękką ściereczką natychmiast po umyciu
• Krok 3: Przechowuj nóż na bloku magnetycznym lub w pochwie ochronnej
• Krok 4: Kroj wyłącznie na deskach drewnianych lub z tworzywa — unikaj szkła i kamienia
• Krok 5: Regularnie dostrajaj ostrość na osełce lub ostrzałce ceramicznej

⚠️ Bezpieczeństwo i pielęgnacja

Ze względu na wysoką twardość stali (62-64 HRC) ostrze jest bardzo ostre — należy zachować szczególną ostrożność podczas krojenia i przechowywania, zwłaszcza że kompaktowy rozmiar noża może skłaniać do mniej ostrożnego trzymania. Noża nie należy myć w zmywarce, ponieważ wysoka temperatura i detergenty mogą negatywnie wpłynąć na drewnianą rękojeść oraz krawędź tnącą.

👤 Dla kogo

• Osoby przygotowujące owoce i warzywa — precyzyjne, poręczne ostrze
• Pasjonaci gotowania w domu — uzupełnienie zestawu noży kuchennych
• Miłośnicy drobnych, precyzyjnych cięć — trybowanie, dekorowanie potraw
• Osoby ceniące estetykę — widoczny wzór warstwowej stali damasceńskiej
• Kupujący prezenty — elegancko zapakowany nóż na urodziny lub święta
• Praktyczny prezent dla każdego entuzjasty kulinarnych eksperymentów

❓ Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy ten nóż można myć w zmywarce?

Nie, producent nie zaleca mycia w zmywarce. Nóż należy myć ręcznie i od razu osuszać, aby chronić drewnianą rękojeść oraz zachować długoterminową ostrość krawędzi tnącej.

Do czego najlepiej nadaje się nóż o długości 13 cm?

Krótsze, 13-centymetrowe ostrze sprawdza się przede wszystkim do obierania i krojenia owoców oraz warzyw, trybowania i drobnych, precyzyjnych prac, w których duży nóż szefa kuchni byłby zbyt nieporęczny.

Czym różni się stal damasceńska 73-warstwowa od zwykłej stali nierdzewnej?

Stal damasceńska 73 warstw z rdzeniem z hartowanej stali proszkowej łączy wysoką twardość (62-64 HRC) z odpornością na korozję i rdzewienie, co pozwala dłużej utrzymać ostrość niż w przypadku typowych, jednowarstwowych noży ze stali nierdzewnej.

Czy nóż nadaje się dla początkujących?

Tak, niewielka waga (110 g) i ergonomiczna rękojeść z drewna oliwnego sprawiają, że nóż jest łatwy w prowadzeniu zarówno dla amatorów, jak i doświadczonych kucharzy.

Jakie są dokładne wymiary noża?

Ostrze ma długość 13 cm, a cały nóż wraz z rękojeścią mierzy 24,3 cm. Szerokość ostrza wynosi 3,3 cm, a jego grubość zaledwie 2 mm.

Jak konserwować drewnianą rękojeść noża?

Rękojeść z naturalnego drewna oliwnego warto od czasu do czasu naoliwić olejem mineralnym przeznaczonym do kontaktu z żywnością, co zapobiega jej wysychaniu i pęknięciom przy długotrwałym użytkowaniu.