Ladowanie...
SHAN ZU GYO Series to profesjonalny nóż kuchenny (nóż szefa kuchni) z ostrzem o długości 21 cm, wykutym z japońskiej stali damasceńskiej 10Cr15CoMoV w 67 warstwach. Twardość ostrza ±62 HRC i pełnotrzpieniowa konstrukcja zapewniają trwałość i precyzję cięcia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ergonomiczny uchwyt G10 gwarantuje komfort podczas długotrwałej pracy w kuchni.
Ostrze wykonano z japońskiej stali damasceńskiej 10Cr15CoMoV, kutej z 67 warstw stali, tworzących charakterystyczny, ponadczasowy wzór twill — efekt rzeczywistego kucia, a nie trawienia laserowego stosowanego w tańszych imitacjach. Twardość ±62 HRC zapewnia długotrwałą ostrość, odporność na korozję i zużycie, dzięki wielokrotnemu przekuwaniu i hartowaniu stali.
Nóż ma konstrukcję pełnotrzpieniową — trzpień ostrza przebiega przez cały uchwyt, eliminując ryzyko oddzielenia się ostrza od rękojeści nawet przy intensywnym użytkowaniu. To rozwiązanie stosowane w nożach profesjonalnych, zapewniające lepszą równowagę i trwałość niż w tańszych nożach z krótkim trzpieniem.
Rękojeść wykonano z materiału G10, odpornego na niskie temperatury i niepodatnego na odkształcenia. Symetryczny kształt uchwytu sprawdza się zarówno w prawej, jak i lewej dłoni, zapewniając stabilny, pewny chwyt i redukując zmęczenie oraz drętwienie dłoni przy dłuższym krojeniu. Powierzchnia uchwytu jest antypoślizgowa i komfortowa w użytkowaniu.
Dzięki długości ostrza 21 cm nóż poradzi sobie z warzywami, owocami, mięsem i rybami, oferując doskonałą wydajność przy krojeniu, kostkowaniu i szatkowaniu. To wszechstronne narzędzie sprawdzające się zarówno w domowej kuchni, jak i profesjonalnej restauracji, gdzie liczy się precyzja i wytrzymałość ostrza.
Nóż jest bezpieczny do mycia w zmywarce, choć ze względu na wysokiej jakości ostrze zaleca się mycie ręczne dla zachowania jak najdłuższej ostrości. Dostarczany jest w eleganckim pudełku upominkowym, gotowy do wręczenia jako prezent bez dodatkowego pakowania.
| Producent | SHAN ZU |
|---|---|
| Model / numer części | SZPCS-2018-001 |
| Seria | GYO Series, Damast 67 |
| Materiał ostrza | Stal damasceńska 10Cr15CoMoV, 67 warstw |
| Materiał uchwytu | G10 |
| Twardość ostrza | ±62 HRC |
| Długość ostrza | 21 cm |
| Długość całkowita | 36 cm |
| Konstrukcja | Pełnotrzpieniowa (full tang), kuta |
| Mycie w zmywarce | Tak |
| Waga w opakowaniu | 0,431 kg |
| Wymiary opakowania | 8,8 × 38,1 × 3,3 cm |
Mimo że nóż można myć w zmywarce, dla zachowania jak najdłuższej ostrości zaleca się mycie ręczne i dokładne osuszenie ostrza od razu po umyciu. Przechowuj nóż z dala od dzieci, w bezpiecznym miejscu chroniącym ostrze przed uszkodzeniem.
Ostrze wykonano ze stali damasceńskiej 10Cr15CoMoV, kutej z 67 warstw, o twardości ±62 HRC.
Wzór jest efektem rzeczywistego kucia 67 warstw stali, a nie trawienia laserowego stosowanego w tańszych imitacjach — dlatego jest trwały i nie zetrze się z czasem.
Tak, produkt jest oznaczony jako bezpieczny do mycia w zmywarce, choć dla zachowania ostrości zaleca się mycie ręczne.
Długość ostrza to 21 cm, a długość całkowita noża wraz z uchwytem wynosi 36 cm.
Tak — symetryczny, dwustronny szlif ostrza sprawia, że nóż jest równie wygodny dla praworęcznych, jak i leworęcznych użytkowników.
Dzięki długości ostrza 21 cm nóż uniwersalnie radzi sobie z warzywami, owocami, mięsem i rybą — to typowy nóż szefa kuchni do codziennych i intensywnych prac kuchennych.
Tak — produkt dostarczany jest w eleganckim pudełku upominkowym, gotowym do wręczenia bez dodatkowego pakowania.
