Ladowanie...
PAUDIN to profesjonalny nóż szefa kuchni o długości ostrza 20 cm, wykuty z 67 warstw japońskiej stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10. Twardość ostrza na poziomie 62+ HRC zapewnia długo utrzymującą się ostrość, a ergonomiczny rączka z materiału G10 gwarantuje pewny chwyt i komfort podczas dłuższego krojenia. Uniwersalny nóż do mięsa, warzyw, owoców, ryb, pieczywa i sera.
Ostrze wykonane jest z 67 warstw japońskiej stali damasceńskiej z twardym rdzeniem VG-10, co przekłada się na twardość na poziomie 62+ HRC. Taka konstrukcja zapewnia wysoką odporność na tępienie się krawędzi tnącej oraz odporność na rdzę i plamy, dzięki czemu nóż zachowuje ostrość przez długi czas bez konieczności częstego ostrzenia.
Rączka wykonana jest z zaawansowanego materiału G10, charakteryzującego się antypoślizgową powierzchnią, właściwościami izolacyjnymi oraz odpornością na korozję i ścieranie. Odpowiednio wyważony uchwyt zapewnia doskonałą kontrolę noża i wygodę pracy nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków, ograniczając zmęczenie dłoni.
Nóż sprawdza się przy siekaniu, krojeniu i rozdrabnianiu mięsa, warzyw i owoców — również większych kawałków żywności. Nadaje się zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i osób gotujących w domu na co dzień, obsługując szeroki zakres produktów: mięso, ryby, warzywa, pieczywo, ciasto i ser.
Przy wadze zaledwie 254 gramów i długości ostrza 20 cm nóż zapewnia dobre wyważenie pomiędzy ostrzem a rączką, co ułatwia precyzyjne prowadzenie ostrza podczas krojenia oraz zmniejsza zmęczenie ręki przy dłuższej pracy w kuchni.
Nóż przeznaczony jest do standardowych desek do krojenia z drewna lub tworzywa. Nie zaleca się krojenia na twardych powierzchniach, jak szkło czy kamień, ponieważ może to przyspieszyć tępienie krawędzi tnącej mimo wysokiej twardości stali.
| Marka | PAUDIN |
|---|---|
| Materiał ostrza | Stal damasceńska, 67 warstw, rdzeń VG-10 |
| Twardość ostrza | 62+ HRC |
| Długość ostrza | 20 cm |
| Całkowita długość noża | ok. 33 cm |
| Materiał rączki | G10 |
| Waga noża | 254 g |
| Konstrukcja | Kuta |
| Można myć w zmywarce | Tak |
| Model | DMS-1 |
Mimo wysokiej twardości stali warto unikać krojenia na twardych powierzchniach, jak talerze ceramiczne czy blaty kamienne, aby nie uszkodzić krawędzi tnącej. Nóż najlepiej przechowywać w sposób zabezpieczający ostrze, np. w bloku lub pokrowcu, z dala od zasięgu dzieci.
Nie, dzięki twardości ostrza na poziomie 62+ HRC nóż długo utrzymuje ostrość i nie wymaga częstego ostrzenia jak noże ze stali o niższej twardości.
Tak, nóż można myć w zmywarce, choć dla dłuższej żywotności ostrza część użytkowników preferuje mycie ręczne.
To uniwersalny nóż szefa kuchni, sprawdzający się przy krojeniu mięsa, ryb, warzyw, owoców, pieczywa i sera.
Ostrze ma 20 cm długości, a cały nóż wraz z rączką mierzy około 33 cm.
Rączka wykonana jest z materiału G10 — antypoślizgowego, odpornego na korozję i ścieranie, zapewniającego pewny chwyt.
Tak, dzięki wadze 254 g i ergonomicznemu kształtowi rączki G10 nóż zapewnia dobre wyważenie i ogranicza zmęczenie ręki.
To stal złożona z wielu warstw metalu — w tym przypadku 67 warstw z rdzeniem VG-10 — co łączy wysoką twardość ostrza z jego trwałością i odpornością na tępienie.
