Ladowanie...
KESPER to solidna deska do krojenia z drewna akacjowego łącząca naturalny, brązowy wygląd drewna z dużą odpornością na zarysowania od noża. Praktyczne wycięcie w rogu ułatwia przenoszenie i wieszanie deski, a wymiary 35,5 × 25,5 cm zapewniają wystarczająco dużo miejsca do krojenia mięsa, warzyw czy pieczywa. Deska drewniana tego typu, zwana też deską kuchenną lub deską do siekania, to podstawowe wyposażenie każdej kuchni.
Deska KESPER wykonana jest z litego drewna akacjowego, znanego z gęstego usłojenia i dużej twardości w porównaniu z bukiem czy sosną. Dzięki temu powierzchnia jest bardziej odporna na przecięcia i zarysowania od krawędzi noża, a jednocześnie sama pozostaje łagodna dla ostrza — nie tępi go tak szybko, jak twarde powierzchnie szklane czy kamienne. Naturalny, brązowy odcień drewna z widocznym usłojeniem sprawia, że deska prezentuje się estetycznie zarówno podczas codziennego gotowania, jak i przy podawaniu na niej pieczywa czy deski serów bezpośrednio na stół.
W rogu deski zaprojektowano trójkątne wycięcie, które pełni dwie funkcje — ułatwia pewne chwycenie deski jedną ręką podczas przenoszenia, na przykład z blatu do zlewu, a także pozwala zawiesić ją na haczyku, co oszczędza miejsce w szafkach kuchennych. To praktyczne rozwiązanie sprawdza się szczególnie w mniejszych kuchniach, gdzie liczy się wygodne przechowywanie akcesoriów kuchennych blisko blatu roboczego.
Grubość 1,5 cm i waga 1,1 kg sprawiają, że deska jest stabilna i dobrze leży na blacie, nie przesuwając się podczas energicznego krojenia czy siekania. Duża powierzchnia robocza o wymiarach 35,5 × 25,5 cm pozwala jednocześnie przygotować kilka składników, na przykład pokroić warzywa na jednej połowie deski, zostawiając drugą wolną na mięso czy pieczywo, co ogranicza konieczność ciągłego mycia deski między kolejnymi czynnościami.
Twardość drewna akacjowego przekłada się na wysoką odporność powierzchni na ślady po nożu — deska długo zachowuje gładką, równą powierzchnię, nawet przy częstym, intensywnym użytkowaniu. To także zaleta dla samych noży kuchennych — krojenie na drewnie akacjowym jest łagodniejsze dla krawędzi tnącej niż na twardszych materiałach, dzięki czemu noże dłużej pozostają ostre.
Deska sprawdza się przy krojeniu chleba, ryb, drobiu, warzyw, owoców, mięsa i sera — do tych zastosowań została przewidziana przez producenta. Nie jest przystosowana do krojenia na niej mrożonek nożem czy do używania jako podkładka pod gorące naczynia bezpośrednio z pieca, ponieważ wysoka temperatura może uszkodzić strukturę drewna.
| Producent | KESPER |
|---|---|
| Model | 29141 |
| Materiał | Drewno akacjowe |
| Kolor | Brązowy |
| Długość | 35,5 cm |
| Szerokość | 25,5 cm |
| Grubość | 1,5 cm |
| Waga | 1,1 kg |
| Kształt | Prostokątny |
| Cechy dodatkowe | Trójkątne wycięcie na uchwyt |
| Zastosowanie | Chleb, ryby, drób, warzywa, owoce, mięso, ser |
Deskę należy myć ręcznie i dokładnie osuszać po każdym użyciu, ustawiając ją pionowo, aby drewno nie chłonęło nadmiaru wilgoci z jednej strony, co mogłoby prowadzić do jej wypaczenia. Warto od czasu do czasu natłuścić powierzchnię olejem do drewna przeznaczonym do kontaktu z żywnością, co odświeża wygląd deski i wydłuża jej żywotność. Należy unikać moczenia deski w wodzie przez dłuższy czas oraz stawiania jej blisko źródeł ciepła, takich jak piekarnik czy grzejnik.
Producent nie przewidział tej deski do mycia w zmywarce — zalecane jest ręczne mycie ciepłą wodą z płynem do naczyń oraz dokładne osuszenie, co chroni drewno akacjowe przed wypaczeniem i pękaniem.
Deska ma wymiary 35,5 × 25,5 cm przy grubości 1,5 cm, dzięki czemu bez problemu mieści się w większości szuflad i szafek kuchennych, a wycięcie na uchwyt pozwala też zawiesić ją na haczyku.
Nie, drewno akacjowe jest materiałem łagodnym dla krawędzi tnącej — w przeciwieństwie do desek szklanych czy kamiennych nie przyspiesza tępienia się ostrzy noży kuchennych.
Wystarczy myć ją ręcznie, dokładnie osuszać po każdym użyciu i od czasu do czasu natłuszczać olejem do drewna przeznaczonym do kontaktu z żywnością, co zapobiega wysychaniu i pękaniu powierzchni.
Ze względów higienicznych zaleca się posiadanie osobnych desek do mięsa surowego i do warzyw czy pieczywa — duża powierzchnia 35,5 × 25,5 cm pozwala jednak wygodnie korzystać z deski w ramach jednego posiłku, myjąc ją między czynnościami.
Waga 1,1 kg i grubość 1,5 cm zapewniają dobrą stabilność na blacie, a dla dodatkowej pewności warto podłożyć pod deskę wilgotną ściereczkę, co całkowicie eliminuje przesuwanie się podczas energicznego krojenia.
Nie jest to zalecane — wysoka temperatura może uszkodzić strukturę drewna. Deska najlepiej sprawdza się do krojenia produktów o temperaturze pokojowej lub lekko schłodzonych, takich jak chleb, warzywa, owoce, mięso czy ser.
