Ladowanie...
YOTSUBA Milano to nóż uniwersalny o długości ostrza 12,7 cm, wykonany ze stali wysokowęglowej 5Cr15MoV o twardości 56±2 HRC. Nóż kuchenny uniwersalny, mały nóż do warzyw i owoców, praktyczne narzędzie krojące łączące ostrość z ergonomicznym uchwytem z drewna Pakka. Idealny do obierania, krojenia owoców i warzyw o delikatnej skórce oraz drobnych, codziennych zadań kuchennych.
Ostrze wykonano ze stali 5Cr15MoV — wysokiej jakości stali specjalnej, nie jest to nóż damasceński. Rzemieślnicy szlifują krawędź pod kątem 12-14 stopni na stronę, co daje bardzo ostrą krawędź tnącą i ułatwia precyzyjne, mało wymagające siłowo cięcie. Twardość ostrza wynosi 56±2 w skali Rockwella — to poziom zapewniający dobre utrzymanie ostrości przy typowym, codziennym użytkowaniu.
Nóż ma specjalną, falistą krawędź, która ogranicza przywieranie krojonych kawałków mięsa, owoców i warzyw do powierzchni ostrza. Dzięki temu krojenie jest płynniejsze, a plasterki łatwiej odklejają się od noża — szczególnie przydatne przy krojeniu miękkich owoców i warzyw o wilgotnym miąższu.
Rękojeść wykonano z drewna Pakka, które zapewnia antypoślizgowy, wygodny chwyt i sprzyja swobodnemu krojeniu. Metalowa rama i kolorowe nity dodatkowo usztywniają połączenie ostrza z uchwytem, co przekłada się na dobrą stabilność noża podczas pracy. Konstrukcja uchwytu ułatwia utrzymanie równowagi noża w dłoni.
Ten nóż uniwersalny plasuje się rozmiarem pomiędzy nożem szefa kuchni a nożem do obierania — sprawdza się przy krojeniu owoców i warzyw o delikatnej skórze lub miękkim wnętrzu, a także przy porcjowaniu salami, kiełbasy, awokado czy niewielkiego, twardoskórnego pieczywa. To praktyczne narzędzie zawsze pod ręką do mniejszych zadań kuchennych, gdy nie ma potrzeby sięgania po większy nóż.
Nóż jest samodzielnym narzędziem kuchennym — nie wymaga dodatkowych akcesoriów. Pasuje do standardowych bloków na noże, listew magnetycznych i szufladowych organizerów przystosowanych do noży o długości ostrza ok. 13 cm.
| Producent | YOTSUBA |
|---|---|
| Model | AS1 |
| Długość ostrza | 12,7 cm |
| Długość całkowita | ok. 28,4 cm |
| Materiał ostrza | Stal 5Cr15MoV |
| Twardość ostrza | 56±2 HRC |
| Kąt ostrzenia | 12-14° na stronę |
| Materiał uchwytu | Drewno Pakka |
| Mycie w zmywarce | Niezalecane — mycie ręczne |
| Waga | ok. 0,23 kg |
| Liczba sztuk w opakowaniu | 1 |
Aby uniknąć rdzy, zawsze dokładnie osusz nóż suchym ręcznikiem po umyciu. Zalecane jest mycie ręczne — nóż nie jest przystosowany do zmywarki. Nie należy ciąć nim kości ani sprawdzać ostrości krawędzi dłonią. Przechowuj poza zasięgiem dzieci.
Nie. Ostrze wykonano ze stali 5Cr15MoV — producent wyraźnie zaznacza, że nie jest to nóż damasceński, mimo podobnej estetyki niektórych noży kuchennych.
Nie jest to zalecane. Zaleca się mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie ostrza, aby zapobiec korozji i zachować ostrość krawędzi.
Sprawdza się przy krojeniu owoców i warzyw o delikatnej skórce, porcjowaniu salami czy kiełbasy oraz przy drobnych, codziennych zadaniach kuchennych, gdzie duży nóż szefa kuchni byłby niewygodny.
Krawędź tnąca jest naostrzona pod kątem 12-14 stopni na stronę, co daje bardzo ostrą krawędź ułatwiającą precyzyjne cięcie.
Uchwyt wykonano z drewna Pakka, zapewniającego antypoślizgowy, wygodny chwyt, dodatkowo wzmocnionego metalową ramą i kolorowymi nitami.
Nie. Nóż jest przeznaczony do owoców, warzyw i miękkich produktów spożywczych — cięcie kości lub twardych mrożonek może uszkodzić krawędź ostrza.
Tak — nóż jest pakowany w ozdobne pudełko upominkowe, co czyni go praktycznym prezentem dla osoby lubiącej gotować.
