Ladowanie...
XINZUO to zestaw noży kuchennych wykonanych w tradycji japońskiego kowalstwa, łączący ostrość, trwałość i elegancki wygląd. Ten komplet noży ze stali kompozytowej, nazywany też zestawem noży szefa kuchni lub kompletem noży kutych, składa się z 5 sztuk ostrzy o twardości 60-62 HRC z rdzeniem ze stali 10Cr15CoMoV. Rękojeści wykonane z drewna Pakka zapewniają pewny, ergonomiczny chwyt podczas krojenia.
Ostrza wykonane są z wysokiej jakości 3-warstwowej stali kompozytowej z rdzeniem ze stali 10Cr15CoMoV. Unikalny skład stali w połączeniu ze specjalnym procesem kucia znacząco poprawia wydajność ostrza, zapewniając odporność na korozję, rdzewienie oraz wysoką wytrzymałość. Po obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze ostrze osiąga twardość 60-62 HRC, co przekłada się na trwałą ostrość nawet przy codziennym użytkowaniu.
Rękojeści noży wykonane są z drewna Pakka o wyrazistym kolorze i pięknym, wyraźnym usłojeniu. Materiał ten charakteryzuje się dużą odpornością na odkształcenia i pęknięcia, a jego ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt i dobrą kontrolę podczas krojenia różnych produktów spożywczych. Konstrukcja z wyważoną proporcją wagi między rękojeścią a ostrzem ułatwia precyzyjne cięcie i zmniejsza zmęczenie dłoni przy dłuższym użytkowaniu.
Noże zostały naostrzone tradycyjną metodą ręcznego szlifowania na mokro, w technologii ostrzenia w kształcie litery V, z kątem 15° na każdą stronę ostrza. Dzięki temu krawędź tnąca zachowuje trwałą ostrość przez długi czas, umożliwiając łatwe krojenie mięsa i warzyw na cienkie plastry nawet przy codziennym, intensywnym użytkowaniu w kuchni.
Zestaw przeznaczony jest do standardowego użytku kuchennego — krojenia mięsa, warzyw, owoców i pieczywa. Noże nie są przystosowane do mycia w zmywarce — zaleca się mycie ręczne, aby zachować ostrość i stan rękojeści z drewna Pakka.
| Producent | XINZUO |
|---|---|
| Model | B37 |
| Liczba noży | 5 sztuk |
| Materiał ostrza | 3-warstwowa stal kompozytowa, rdzeń 10Cr15CoMoV |
| Twardość ostrza | 60-62 HRC |
| Kąt ostrzenia | 15° na stronę |
| Materiał rękojeści | Drewno Pakka |
| Konstrukcja | Kuta |
| Długość noża głównego | 34,2 cm |
| Mycie w zmywarce | Nie |
| Waga zestawu | 1,71 kg |
| Opakowanie | Pudełko upominkowe |
Noże nie są przystosowane do mycia w zmywarce — wysoka temperatura i detergenty mogą uszkodzić rękojeść z drewna Pakka oraz przyspieszyć stępienie ostrza. Zalecane jest mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie po umyciu, aby zapobiec korozji.
Nie, producent wyraźnie zaznacza, że zestaw nie jest przystosowany do zmywarki. Zalecane jest mycie ręczne i dokładne osuszenie po każdym użyciu.
To wysoka twardość stali w skali Rockwella, oznaczająca, że ostrze długo utrzymuje ostrość i jest odporne na odkształcenia — wartości w tym zakresie są typowe dla profesjonalnych noży japońskich.
Zestaw zawiera 5 noży kuchennych, w tym nóż szefa kuchni, dostarczonych w eleganckim pudełku upominkowym.
Rękojeści wykonane są z drewna Pakka, materiału odpornego na odkształcenia i pęknięcia, zapewniającego ergonomiczny i pewny chwyt.
Dzięki wysokiej twardości stali (60-62 HRC) i precyzyjnemu kątowi ostrzenia 15°, noże długo utrzymują ostrość, jednak jak każde ostrze wymagają okresowego doostrzania w zależności od intensywności użytkowania.
Noże wykonane są w tradycji japońskiego kowalstwa, z wykorzystaniem stali kompozytowej wielowarstwowej i węższego kąta ostrzenia (15° zamiast typowych 20-25°), co przekłada się na większą precyzję cięcia.
Tak, noże dostarczane są w eleganckim pudełku upominkowym, co czyni je gotowym prezentem dla osób pasjonujących się gotowaniem.
