Ladowanie...
WÜSTHOF Gourmet to nóż szefa kuchni z linii Basic marki WÜSTHOF, łączący kutą klingę, wytrzymałą konstrukcję i nowoczesny, szary wariant kolorystyczny. Nóż uniwersalny, klasyczny „chef's knife" czy kuchenny nóż szefa — to podstawowe narzędzie, które sprawdzi się w każdej kuchni. Klasyczna, szeroka klinga o długości 20 cm produkowana jest w Solingen w Niemczech i przeznaczona do krojenia, siekania, szatkowania oraz przenoszenia produktów spożywczych.
Klinga przechodzi 35 etapów obróbki, osiągając twardość 56° w skali Rockwella — poziom porównywalny z profesjonalnymi nożami kutymi. Ostrze jest wycinane laserowo, co zapewnia precyzyjny kształt oraz stabilność podczas intensywnego krojenia dzięki przedłużeniu klingi pod rękojeścią.
Rękojeść jest nitowana potrójnie, co zapewnia trwałe połączenie z trzpieniem noża oraz pewny, wygodny chwyt. Nowoczesny, szary kolor wyróżnia ten model na tle klasycznych, czarnych rękojeści, nie tracąc przy tym nic z funkcjonalności i pielęgnacyjnej wygody.
Dłuższa, 20-centymetrowa klinga sprawdza się szczególnie przy krojeniu większych kawałków mięsa czy warzyw, gdzie liczy się jeden płynny ruch cięcia. Mimo większego rozmiaru nóż waży 240 g, co wciąż pozwala na precyzyjną i zwinną pracę.
Klinga wykonana jest ze stali nierdzewnej odpornej na korozję. Dla zachowania długotrwałej ostrości zalecane jest mycie ręczne noża bezpośrednio po użyciu, zamiast czyszczenia w zmywarce — pozwala to dłużej zachować precyzję cięcia.
Nóż pasuje do standardowych bloków i listew magnetycznych na noże kuchenne o długości ostrza do 20 cm. Sprawdzi się jako uzupełnienie zestawu noży WÜSTHOF Gourmet, ale równie dobrze funkcjonuje jako samodzielne narzędzie.
| Producent | WÜSTHOF |
|---|---|
| Linia | Gourmet |
| Model | 1025644820 |
| Długość klingi | 20 cm |
| Twardość stali | 56° HRC |
| Konstrukcja | Kuta |
| Kolor rękojeści | Szary |
| Waga noża | 240 g |
| Wymiary całkowite | 39,5 × 11,5 × 2,8 cm |
| Kraj produkcji | Niemcy (Solingen) |
Nóż należy przechowywać poza zasięgiem dzieci, w bloku lub na listwie magnetycznej, aby chronić ostrze i uniknąć przypadkowego skaleczenia. Zalecane jest regularne ostrzenie na stalce oraz mycie ręczne bezpośrednio po użyciu.
Dla zachowania długotrwałej ostrości klingi zalecane jest mycie ręczne bezpośrednio po użyciu, a nie czyszczenie w zmywarce.
Model 20 cm ma dłuższą klingę i większą wagę (240 g wobec 180 g), co sprawdza się przy krojeniu większych porcji, a także inny kolor rękojeści — szary zamiast czarno-srebrnego.
To poziom twardości porównywalny z profesjonalnymi nożami kutymi — klinga dobrze utrzymuje ostrość i jest stosunkowo łatwa do naostrzenia na stalce.
Tak, jako nóż uniwersalny sprawdza się przy krojeniu, siekaniu i szatkowaniu mięsa, warzyw oraz ziół.
Nóż waży 240 gramów, co przy 20-centymetrowej klindze zapewnia dobrą równowagę między siłą cięcia a precyzją.
Nóż jest produkowany w Solingen w Niemczech, mieście o wieloletniej tradycji nożowniczej.
Tak, jak każdy nóż kuchenny wymaga okresowego ostrzenia na stalce, co pozwala długo utrzymać precyzję cięcia.
