Ladowanie...
ZWILLING Gourmet to nóż chiński (nóż do siekania/tasak kuchenny) z 18-centymetrowym ostrzem z wysokowęglowej stali nierdzewnej, kuty i wykańczany w Solingen. Nóż azjatycki, tasak kuchenny i nóż do siekania w jednym narzędziu — z szerszym kątem ostrza niż klasyczne noże szefa kuchni, dzięki czemu łatwiej rozdrabnia mięso, a nawet drobne kości. Idealny do przygotowywania mięsa w domu, siekania warzyw i codziennej pracy w kuchni.
Nóż chiński ZWILLING Gourmet ma znacznie szerszy kąt ostrza niż klasyczne noże szefa kuchni, co pozwala mu rozdrabniać nawet twarde kawałki mięsa i drobne kości — funkcja niedostępna w typowym nożu uniwersalnym. Dzięki temu jeden nóż zastępuje zarówno nóż do krojenia, jak i lżejszy tasak, sprawdzając się przy porcjowaniu mięsa w domowej kuchni bez konieczności sięgania po dodatkowe narzędzia.
Ostrze wykonane jest ze specjalnego stopu stali uszlachetnionej procesem hartowania lodem FRIODUR, co zapewnia długo utrzymaną ostrość oraz wysoką odporność na korozję. To ta sama technologia, którą ZWILLING stosuje w swoich flagowych seriach noży kuchennych — dzięki niej ostrze rzadziej wymaga ostrzenia niż noże z tańszej stali nierdzewnej.
Antypoślizgowa rączka oraz stosunkowo niska waga 343 g sprawiają, że praca tym nożem nie męczy dłoni nawet przy dłuższym krojeniu czy siekaniu. Ergonomiczny kształt uchwytu z tworzywa sztucznego zapewnia pewny chwyt, również gdy dłonie są mokre lub tłuste od przygotowywania mięsa.
Ostrze wykonane jest z wysokowęglowej stali nierdzewnej, sztancowanej w Solingen — mieście o wieloletniej tradycji produkcji noży. Stal ta łączy twardość potrzebną do utrzymania ostrości z odpornością na korozję, dzięki czemu nóż zachowuje swoje właściwości nawet przy częstym kontakcie z wilgocią i sokami z mięsa. Nóż można myć w zmywarce, choć czyszczenie ręczne i bieżące osuszanie wydłuża żywotność ostrza.
Nóż chiński pasuje do standardowych bloków i pasków magnetycznych na noże kuchenne o długości ostrza do ok. 18-20 cm. Ze względu na szerokie, ciężkie ostrze nie jest przeznaczony do precyzyjnego obierania owoców czy warzyw — do tych zadań lepiej sprawdzi się mniejszy nóż uniwersalny lub nóż do obierania.
| Producent | ZWILLING |
|---|---|
| Model / nr części | 1002394 |
| Seria | ZWILLING Gourmet |
| Typ noża | Nóż chiński / tasak kuchenny |
| Długość ostrza | 18 cm |
| Materiał ostrza | Wysokowęglowa stal nierdzewna (hartowanie FRIODUR) |
| Konstrukcja | Kuta |
| Materiał rączki | Tworzywo sztuczne |
| Kolor | Czarny |
| Wymiary całkowite | 31 x 12 x 3 cm |
| Waga noża | 343 g |
| Waga z opakowaniem | 0,7 kg |
| Mycie | Można myć w zmywarce |
| Miejsce produkcji | Solingen, Niemcy |
Ostrze jest ciężkie i bardzo ostre — przy siekaniu i rozdrabnianiu mięsa trzymaj palce z dala od linii cięcia. Po każdym użyciu osusz nóż, nawet jeśli był myty w zmywarce, aby ograniczyć kontakt wilgoci z krawędzią tnącą przez dłuższy czas. Przechowuj poza zasięgiem dzieci.
Tak, dzięki szerszemu kątowi ostrza nóż chiński ZWILLING radzi sobie z rozdrabnianiem twardych kawałków mięsa oraz drobniejszych kości, czego nie oferują typowe noże szefa kuchni.
Sam nóż waży 343 g, a jego całkowita długość to około 31 cm przy szerokości ostrza 12 cm.
Tak, producent deklaruje, że nóż jest bezpieczny do mycia w zmywarce, choć dla dłuższej żywotności ostrza zalecane jest również mycie ręczne i bieżące osuszanie.
Ostrze wykonane jest z wysokowęglowej stali nierdzewnej, poddanej specjalnemu hartowaniu lodem FRIODUR, co zapewnia długą żywotność ostrości i odporność na korozję.
Nóż chiński ma szersze, cięższe ostrze i inny kąt szlifu, dzięki czemu lepiej radzi sobie z rozdrabnianiem mięsa i kości, natomiast klasyczny nóż szefa kuchni sprawdza się lepiej przy precyzyjnym krojeniu i szatkowaniu.
Nóż jest kuty z jednego kawałka wysokowęglowej stali nierdzewnej, co przekłada się na lepsze wyważenie w porównaniu z nożami sztancowanymi.
Nóż jest produkowany w Solingen w Niemczech — mieście z wieloletnią tradycją produkcji noży najwyższej jakości.
