Ladowanie...
WÜSTHOF Performer to kuty nóż szefa kuchni o długości ostrza 20 cm, łączący nowoczesny, czarny design z klasyczną solidnością noży kutych w Solingen. Ostrze pokryte jest diamentopodobną powłoką DLC, a ergonomiczna rękojeść Hexagon Power Grip zapewnia pewny chwyt nawet przy wymagających cięciach. Nóż uniwersalny, profesjonalny nóż kuchenny stworzony z myślą zarówno o entuzjastach gotowania, jak i zawodowych kucharzach.
Ostrze noża Performer zostało kute ze stali nierdzewnej, a następnie pokryte diamentopodobną powłoką DLC, która podnosi twardość stali w skali Rockwella do wyjątkowo wysokiej wartości 104° HRC. Dzięki temu ostrze jest wyjątkowo odporne na zarysowania, wysoką temperaturę oraz kontakt z kwasami, zasadami i skrobią zawartą w wielu produktach spożywczych. Bardzo ostra krawędź o długości 20 cm sprawdza się jako dynamiczny nóż uniwersalny do precyzyjnych i mocnych cięć.
Dzięki tzw. efektowi lotosu powłoka DLC znacząco zmniejsza tarcie ostrza podczas krojenia, co przekłada się na płynniejsze, mniej męczące cięcia. Powłoka dodatkowo odpycha zabrudzenia i resztki jedzenia, ułatwiając utrzymanie noża w czystości między kolejnymi cięciami, a jej trwałość sprawia, że ostrze zachowuje swoje właściwości przez długi czas użytkowania.
Nowatorska, ergonomiczna rękojeść Hexagon Power Grip wyposażona jest w przesuniętą, antypoślizgową strukturę przypominającą plaster miodu, która gwarantuje pewny chwyt nawet w wymagających warunkach pracy — np. przy mokrych dłoniach. Taka konstrukcja pozwala utrzymać pełną kontrolę nad nożem uniwersalnym podczas długotrwałego krojenia w kuchni domowej lub profesjonalnej.
Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej najwyższej jakości, dodatkowo wzmocnionej powłoką DLC. Taka kombinacja zapewnia wysoką odporność na korozję, zarysowania oraz działanie kwasów i zasad obecnych w żywności. Producent zaleca mycie ręczne — nóż nie jest przystosowany do mycia w zmywarce, co pozwala zachować ostrość i wygląd rękojeści na dłużej.
Nóż Performer 20 cm sprawdza się jako uniwersalne narzędzie do większości prac kuchennych — krojenia mięsa, warzyw, ziół i pieczywa. Ze względu na powłokę DLC i konstrukcję rękojeści nie jest przeznaczony do mycia w zmywarce ani do kontaktu z twardymi powierzchniami, takimi jak kość czy zamrożone produkty, co mogłoby uszkodzić krawędź ostrza.
| Producent | WÜSTHOF |
|---|---|
| Model | 1061200120 (Performer) |
| Długość ostrza | 20 cm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna z powłoką DLC |
| Twardość stali | 104° HRC |
| Konstrukcja | Kuta |
| Rękojeść | Hexagon Power Grip |
| Kolor | Czarny |
| Kraj produkcji | Niemcy (Solingen) |
| Mycie w zmywarce | Niedozwolone — tylko ręczne |
| Waga w opakowaniu | 0,349 kg |
| Wymiary opakowania | 1,9 × 36,4 × 13,5 cm |
Nóż posiada bardzo ostre, precyzyjne ostrze — należy zachować ostrożność podczas krojenia i przechowywania. Nie należy myć go w zmywarce, ponieważ wysoka temperatura i kontakt z innymi sztućcami mogą uszkodzić powłokę DLC oraz krawędź tnącą. Zaleca się mycie ręczne bezpośrednio po użyciu i dokładne osuszenie ostrza.
Ostrze ma długość 20 cm, co czyni nóż uniwersalnym narzędziem odpowiednim do większości zadań kuchennych — od krojenia warzyw po porcjowanie mięsa.
Nie, producent zaleca wyłącznie mycie ręczne — mycie w zmywarce mogłoby uszkodzić powłokę DLC oraz wpłynąć negatywnie na trwałość krawędzi tnącej.
DLC (diamond-like carbon) to diamentopodobna powłoka podnosząca twardość stali do 104° HRC, zwiększająca odporność na zarysowania, wysoką temperaturę oraz działanie kwasów i zasad, a dodatkowo zmniejszająca tarcie podczas krojenia dzięki tzw. efektowi lotosu.
Tak, rękojeść Hexagon Power Grip ma antypoślizgową strukturę przypominającą plaster miodu, zaprojektowaną specjalnie z myślą o stabilnym uchwycie w wymagających warunkach pracy w kuchni.
Nóż WÜSTHOF Performer jest kuty w Solingen w Niemczech — mieście znanym z wieloletniej tradycji produkcji noży najwyższej jakości.
Tak, wysoka twardość ostrza (104° HRC), trwała powłoka DLC oraz ergonomiczna rękojeść sprawiają, że nóż sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i przy intensywnym użytkowaniu profesjonalnym.
Waga noża w opakowaniu wynosi 0,349 kg, co zapewnia dobry balans między solidnością ostrza a wygodą trzymania podczas długotrwałego krojenia.
