Ladowanie...
WOLFBLOOD PRO to profesjonalny nóż kuchenny Santoku wykonany z prawdziwej stali damasceńskiej VG10 o strukturze 67 warstw. Ten nóż szefa kuchni / nóż wielofunkcyjny o twardości 62±2 HRC potwierdzonej badaniem TÜV SÜD łączy chirurgiczną ostrość z estetyką unikatowego wzoru stali. Idealny do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców.
Ostrze noża WOLFBLOOD PRO powstało z 67 warstw stali damasceńskiej VG10, co nadaje mu nie tylko charakterystyczny, unikatowy wzór, ale przede wszystkim wysoką twardość na poziomie 62±2 HRC. Twardość i skład chemiczny stali zostały niezależnie zweryfikowane przez TÜV SÜD, co potwierdza autentyczność materiału. Dzięki tej twardości ostrze znacznie dłużej utrzymuje ostrość niż tradycyjne noże kuchenne. Każde ostrze jest ręcznie ostrzone pod kątem 15° i przechodzi indywidualną kontrolę jakości.
Na powierzchni ostrza zastosowano specjalnie zaprojektowane wgłębienia antyadhezyjne, które zapobiegają przywieraniu krojonych produktów do stali. Dzięki temu krojenie jest płynniejsze, mniej męczące i pozwala zachować równe tempo pracy, nawet przy dużych ilościach warzyw czy mięsa.
Rączka noża wykonana jest z drewna Pakka, ręcznie szlifowanego i ergonomicznie ukształtowanego, dzięki czemu nóż leży pewnie w dłoni i zachowuje idealną równowagę między rękojeścią a ostrzem. Dla maksymalnej stabilności rączka jest w środku trwale połączona z przechodzącym przez nią ostrzem na całej długości. Unikatowa struktura zarówno stali, jak i drewna sprawia, że każdy egzemplarz noża jest nieco inny.
Nóż jest przystosowany zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych, a jego rozmiar dobrze sprawdza się w dłoniach różnej wielkości. Ostrze nie nadaje się do mycia w zmywarce — zalecane jest mycie ręczne, które chroni zarówno stal damasceńską, jak i drewnianą rączkę przed uszkodzeniem.
| Producent | Wolfblood |
|---|---|
| Model | Wolfblood 7 Inch Kiritsuke |
| Typ noża | Santoku / nóż wielofunkcyjny |
| Długość całkowita | 31 cm |
| Długość ostrza | 17,5 cm |
| Materiał ostrza | stal damasceńska VG10, 67 warstw |
| Twardość | 62±2 HRC (certyfikat TÜV SÜD) |
| Konstrukcja | kuta |
| Kąt ostrzenia | 15° (ostrzone ręcznie) |
| Materiał rączki | drewno Pakka |
| Kolor | czarno-szary |
| Waga | 0,41 kg |
| Mycie w zmywarce | niewskazane (mycie ręczne) |
Nóż posiada bardzo ostre, kute ostrze — zachowaj ostrożność podczas użytkowania i przechowywania, zawsze z założoną osłoną ostrza. Nie myj w zmywarce — wysoka temperatura i wilgoć mogą uszkodzić zarówno stal, jak i drewnianą rączkę. Trzymaj nóż z dala od dzieci.
Stal damasceńska powstaje z wielu warstw stali (w tym przypadku 67 warstw VG10) skutych razem, co daje charakterystyczny wzór na ostrzu oraz wysoką twardość 62±2 HRC — wyższą niż w typowych nożach ze stali nierdzewnej, dzięki czemu ostrze dłużej utrzymuje ostrość.
Tak — to wysoka twardość jak na nóż kuchenny (typowe noże mają 54-58 HRC). Wyższa twardość oznacza, że ostrze dłużej pozostaje ostre, choć wymaga też nieco delikatniejszego obchodzenia się, np. unikania cięcia na twardych, szklanych powierzchniach.
Nie zaleca się mycia w zmywarce. Zarówno stal damasceńska, jak i drewniana rączka najlepiej zachowują swoje właściwości przy ręcznym myciu i natychmiastowym osuszeniu.
Tak — konstrukcja ostrza i rączki jest symetryczna i uniwersalna, dzięki czemu nóż sprawdzi się zarówno w prawej, jak i lewej dłoni.
Nóż Santoku ma szersze, prostsze ostrze niż klasyczny nóż szefa kuchni, co ułatwia precyzyjne siekanie i krojenie w pionowym ruchu — ten model o długości 31 cm (ostrze 17,5 cm) dobrze sprawdza się zarówno przy warzywach, jak i mięsie czy rybie.
To antyadhezyjne wgłębienia, które zmniejszają przywieranie krojonych produktów do powierzchni stali — dzięki nim krojenie jest płynniejsze, a plastry łatwiej odpadają od ostrza.
Tak — nóż dostarczany jest w eleganckim pudełku prezentowym wraz z osłoną ostrza, co czyni go gotowym prezentem dla osoby zainteresowanej gotowaniem lub kolekcjonowaniem noży kuchennych.
