Ladowanie...
SHAN ZU to profesjonalny kamień do ostrzenia noży 2 w 1, łączący szybkie ostrzenie z precyzyjnym polerowaniem ostrza. Ten osełka wodna, nazywana też kamieniem szlifierskim czy wetsztonem do noży, wykonana jest z wysokiej jakości białego korundu o gradacji 1000/5000. Idealna do ostrzenia noży kuchennych, noży szefa kuchni, noży sushi i scyzoryków — poza ostrzami ceramicznymi.
Kamień SHAN ZU wykonany jest z wysokiej jakości białego korundu i oferuje dwie powierzchnie robocze. Strona o gradacji 1000 pozwala szybko naostrzyć nawet mocno stępione ostrze, natomiast strona 5000 doskonale sprawdza się przy delikatnym szlifowaniu i polerowaniu krawędzi tnącej, nadając jej gładkość i finalny połysk. Taki układ eliminuje potrzebę posiadania dwóch osobnych kamieni o różnej gradacji.
Antypoślizgowy uchwyt gumowy utrzymuje kamień nieruchomo na blacie podczas całego procesu ostrzenia, co znacząco zwiększa precyzję i bezpieczeństwo pracy. Dodatkowo prowadnice kąta szlifowania pomagają zachować optymalny kąt ostrzenia przez cały czas, jednocześnie chroniąc palce przed przypadkowym kontaktem z ostrzem noża.
Kamień dostarczany jest w dopasowanym pudełku z drewna akacjowego, które chroni go przed uszkodzeniami mechanicznymi i zabrudzeniem podczas przechowywania. Estetyczne wykończenie sprawia, że zestaw dobrze prezentuje się zarówno w kuchennej szufladzie, jak i jako prezent — pudełko jednocześnie pełni funkcję praktycznego opakowania i eleganckiego elementu wyposażenia kuchni.
Kamień sprawdza się przy ostrzeniu szerokiej gamy ostrzy — od noży kuchennych, przez noże szefa kuchni, po delikatne noże sushi i scyzoryki kieszonkowe. Dzięki dwóm gradacjom w jednym narzędziu można zarówno przywrócić ostrość mocno stępionemu ostrzu, jak i wykończyć je precyzyjnym polerowaniem, uzyskując rezultat zbliżony do profesjonalnego ostrzenia.
Kamień jest przeznaczony do noży stalowych — kuchennych, szefa kuchni, sushi oraz scyzoryków. Nie należy używać go do ostrzy ceramicznych, ponieważ materiał ceramiczny wymaga zupełnie innej technologii ostrzenia i mógłby zostać uszkodzony podczas kontaktu z kamieniem korundowym.
| Producent | SHAN ZU |
|---|---|
| Materiał | Biały korund |
| Gradacja | 1000 / 5000 (dwustronna) |
| Długość kamienia | 18 cm |
| Szerokość kamienia | 6 cm |
| Grubość kamienia | 2,8 cm |
| Waga kamienia | ok. 1,22 kg |
| Waga z opakowaniem | 1,44 kg |
| Uchwyt | Antypoślizgowy, gumowy |
| Pudełko | Drewno akacjowe |
| Nie stosować do | Ostrzy ceramicznych |
Podczas ostrzenia zachowaj ostrożność i prowadź ostrze z dala od palców, korzystając z dołączonych prowadnic kąta. Po każdym użyciu opłucz kamień czystą wodą i pozostaw do wyschnięcia przed schowaniem do pudełka z drewna akacjowego, co zapobiega gromadzeniu się wilgoci i wydłuża żywotność kamienia.
Nie, kamień SHAN ZU przeznaczony jest do noży stalowych — ostrzenie ostrzy ceramicznych wymaga innej technologii i nie jest zalecane tym kamieniem.
Strona 1000 to gradacja gruboziarnista, przeznaczona do szybkiego przywracania ostrości mocno stępionym nożom, natomiast strona 5000 to gradacja drobnoziarnista do delikatnego polerowania i nadawania krawędzi ostatecznej gładkości.
Tak, kamień najlepiej namoczyć w wodzie przez kilka minut przed rozpoczęciem ostrzenia, co ułatwia ślizganie się ostrza po powierzchni i poprawia skuteczność szlifowania.
Prowadnice pomagają zachować stały, optymalny kąt ostrzenia przez cały proces, a jednocześnie chronią palce przed przypadkowym kontaktem z krawędzią tnącą noża.
Tak, w zestawie znajduje się antypoślizgowy uchwyt gumowy, który utrzymuje kamień nieruchomo na blacie przez cały czas ostrzenia.
Kamień nadaje się do noży kuchennych, noży szefa kuchni, noży sushi oraz scyzoryków — wszędzie tam, gdzie ostrze wykonane jest ze stali.
Tak, kamień dostarczany jest w dopasowanym pudełku z drewna akacjowego, które chroni go i ułatwia przechowywanie w kuchni.
