Ladowanie...
PAUDIN CS3U to zestaw 3 noży kuchennych kutych z 67 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem tnącym z japońskiej stali VG10. Zestaw łączy nóż Santoku 17 cm, mniejszy nóż Santoku 13 cm oraz nóż uniwersalny 13 cm, osadzone w ergonomicznych uchwytach z kompozytu G10. Idealny do codziennego gotowania, krojenia warzyw, owoców i mięsa w każdej kuchni domowej lub restauracyjnej.
Klingi zestawu PAUDIN kute są z 67 warstw stali damasceńskiej, z rdzeniem tnącym wykonanym z twardej, japońskiej stali VG10. Charakterystyczny wzór warstw nie jest efektem laserowego grawerowania — powstaje naturalnie w procesie wielokrotnego składania, kucia i obróbki cieplnej warstw stali węglowej, co nadaje każdemu ostrzu unikalny, indywidualny rysunek.
Dzięki twardości na poziomie 62+ HRC noże PAUDIN utrzymują ostrość znacznie dłużej niż standardowe noże kuchenne, a przy tym są odporne na rdzę i plamy. Obustronne szlifowanie pod kątem 15° zapewnia optymalny kąt ostrzenia, a gładka, dobrze wykuta klinga ogranicza przywieranie krojonych produktów do powierzchni ostrza. Ostrza można naostrzyć jeszcze bardziej, a ich konstrukcja pozwala na zachowanie maksymalnej ostrości przez dłuższy czas.
Uchwyty wykonane z kompozytowego materiału G10 zostały zaprojektowane symetrycznie, dzięki czemu noże są równie wygodne w użyciu zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Dobrze wyważona konstrukcja oraz przemyślana ergonomia uchwytu pozwalają na długą pracę w kuchni bez uczucia zmęczenia dłoni, co doceniają zarówno amatorzy gotowania, jak i osoby pracujące zawodowo w gastronomii.
Noże powstają w procesie kucia, a nie prostego szlifowania gotowej taśmy stalowej, co przekłada się na większą trwałość konstrukcji. Zestaw można myć w zmywarce, co ułatwia codzienną pielęgnację, choć ręczne mycie i osuszanie klingi bezpośrednio po użyciu dodatkowo wydłuża żywotność ostrej krawędzi.
Zestaw 3 noży PAUDIN sprawdzi się w każdej kuchni domowej oraz w gastronomii — od codziennego krojenia warzyw i owoców, przez porcjowanie mięsa, po precyzyjne szatkowanie w stylu japońskim. Nóż Santoku 17 cm najlepiej sprawdza się przy większych porcjach składników, a mniejsze noże 13 cm — przy drobniejszych, precyzyjnych cięciach.
| Producent | PAUDIN |
|---|---|
| Model | CS3U |
| Materiał ostrza | Stal damasceńska 67 warstw, rdzeń VG10 |
| Materiał uchwytu | Kompozyt G10 |
| Twardość ostrza | 62+ HRC |
| Kąt ostrzenia | 15° (obustronny) |
| Liczba noży w zestawie | 3 |
| Długość noża Santoku | 17 cm |
| Waga zestawu | 0,88 kg |
| Waga w opakowaniu | 0,9 kg |
| Wymiary w opakowaniu | 17 × 37,5 × 3,4 cm |
| Mycie w zmywarce | Tak |
Ze względu na wysoką ostrość klingi zachowaj szczególną ostrożność podczas krojenia i przechowywania noży poza zasięgiem dzieci. Choć noże można myć w zmywarce, zalecane jest ręczne mycie i natychmiastowe osuszanie ostrza, co pomaga zachować ostrość krawędzi na dłużej i chroni uchwyt G10 przed niepotrzebnym zużyciem.
Ostrza kute są z 67 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem z twardej japońskiej stali VG10, co zapewnia wyższą twardość (62+ HRC) i dłużej utrzymującą się ostrość niż w przypadku typowych noży ze zwykłej stali.
Tak, uchwyt G10 zaprojektowano symetrycznie, a klingi mają obustronne szlifowanie pod kątem 15°, dzięki czemu noże są równie wygodne dla praworęcznych i leworęcznych użytkowników.
Zaleca się ręczne mycie i natychmiastowe osuszanie po użyciu — choć zestaw jest bezpieczny do mycia w zmywarce, ręczna pielęgnacja pomaga dłużej zachować maksymalną ostrość krawędzi.
Większy nóż Santoku 17 cm sprawdza się przy krojeniu, szatkowaniu i porcjowaniu większych ilości warzyw, owoców oraz mięsa.
Oba noże mają długość 13 cm, jednak mały Santoku sprawdza się przy precyzyjnym krojeniu i szatkowaniu, a nóż uniwersalny — przy szerszym zakresie codziennych zadań kuchennych.
Tak, dzięki twardości 62+ HRC i strukturze stali damasceńskiej z rdzeniem VG10 klingi charakteryzują się wysoką odpornością na korozję i plamy.
Tak, wysoka twardość ostrza, trwała ostrość oraz ergonomiczny, odporny na zmęczenie dłoni uchwyt sprawiają, że zestaw sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i w profesjonalnej gastronomii.
