Ladowanie...
F. DICK 7136000 to profesjonalny kamień ostrzący do noży (osełka wodna), łączący dwie granulacje w jednym narzędziu. Ten szlifierz / brus / kamień szlifierski o wymiarach 20 × 5 × 2,5 cm pozwala zarówno wyrównać i naostrzyć zniszczoną krawędź ostrza, jak i wypolerować ją na finalną, gładką ostrość. W zestawie znajduje się uchwyt kątowy ułatwiający utrzymanie prawidłowego kąta ostrzenia.
Pomarańczowa strona kamienia o granulacji 360 stosowana jest jako pierwsza — służy do wyszlifowania nierówności ostrza oraz do ponownego naostrzenia mocno stępionego noża. To etap, w którym nadaje się zasadniczy kształt i kąt krawędzi tnącej, usuwając wcześniejsze uszkodzenia lub nierówności powstałe podczas użytkowania.
Biała strona o granulacji 1000 wykorzystywana jest w drugim etapie — do dogładzenia i wypolerowania krawędzi po pracy grubszą stroną. Dzięki temu ostrze zyskuje gładką, precyzyjną i trwałą ostrość, odpowiednią do codziennego krojenia w kuchni.
Przed rozpoczęciem ostrzenia kamień należy zanurzyć w wodzie na około 5–10 minut. Nasączenie wodą jest kluczowe dla prawidłowego działania osełki — zapewnia odpowiednie smarowanie podczas szlifowania i zapobiega przegrzewaniu się krawędzi ostrza.
Do kamienia dołączony jest uchwyt kątowy (Winkelhalter), który ułatwia utrzymanie stałego, powtarzalnego kąta ostrzenia — szczególnie przydatny dla osób, które dopiero uczą się ręcznego ostrzenia noży na kamieniu. Dzięki niemu efekt ostrzenia jest bardziej równomierny na całej długości ostrza.
| Producent | F. DICK |
|---|---|
| Model | 7136000 |
| Granulacja | 360 (zgrubna) / 1000 (wykańczająca) |
| Wymiary | 20 × 5 × 2,5 cm (dł. × szer. × wys.) |
| Waga | 0,647 kg |
| Kolor | Biały, pomarańczowo-czerwony |
| W zestawie | Uchwyt kątowy do fiksowania kąta ostrzenia |
Zawsze moczyj kamień przed użyciem — praca na suchym kamieniu skraca jego żywotność i pogarsza efekt ostrzenia. Po zakończeniu pracy opłucz kamień z resztek metalu i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu, z dala od bezpośredniego słońca i źródeł ciepła. Podczas ostrzenia zachowaj ostrożność — ostrze noża pozostaje ostre przez cały proces.
Zacznij od pomarańczowej strony o granulacji 360 — służy do usuwania nierówności i ponownego naostrzenia stępionego ostrza. Białej strony (1000 grit) użyj na koniec, do wypolerowania krawędzi.
Tak, kamień należy zamoczyć w wodzie na 5–10 minut przed rozpoczęciem ostrzenia — to niezbędny krok dla prawidłowego działania osełki.
Uchwyt kątowy ułatwia utrzymanie stałego kąta ostrzenia podczas prowadzenia ostrza po kamieniu, co przekłada się na bardziej równomierny efekt, zwłaszcza dla osób uczących się ręcznego ostrzenia.
Kamień ma wymiary 20 × 5 × 2,5 cm i waży 0,647 kg, co zapewnia stabilną powierzchnię roboczą.
Tak, strona o granulacji 360 jest przeznaczona właśnie do wyszlifowania nierówności i ponownego naostrzenia mocno stępionych ostrzy.
Po użyciu opłucz kamień pod bieżącą wodą, aby usunąć drobiny metalu, a następnie odstaw do wyschnięcia na powietrzu, z dala od źródeł ciepła.
Tak, dwustronna granulacja 360/1000 sprawdza się przy ostrzeniu noży kuchennych, filetowania, a także innych ostrzy wymagających precyzyjnego ostrzenia i polerowania krawędzi.
