Ladowanie...
WMF Spitzenklasse Plus to trzyczęściowy zestaw noży kuchennych kutych z niemieckiej specjalnej stali nierdzewnej, wyprodukowany w całości w Niemczech, we własnej kuźni marki WMF. Zestaw obejmuje nóż szefa kuchni, nóż uniwersalny oraz nóż do warzyw — trzy podstawowe narzędzia, które pozwalają zastąpić większość innych noży kuchennych podczas codziennego przygotowywania posiłków.
Zestaw obejmuje nóż szefa kuchni o długości 20 cm — podstawowe narzędzie do krojenia, siekania i plastrowania większości produktów, nóż uniwersalny o długości 14 cm — sprawdzający się przy średniej wielkości składnikach i codziennych czynnościach przygotowawczych, oraz nóż do warzyw o długości 8 cm — kompaktowe ostrze do obierania i precyzyjnego krojenia drobnych produktów. Taki zestaw pozwala uprościć większość czynności wykonywanych w kuchni przy użyciu jednego kompletu narzędzi.
Ostrza poddawane są obróbce cieplnej w specjalnym piecu, a proces hartowania w połączeniu z szlifowaniem przez laserowo sterowanego robota zapewnia optymalny kąt ostrzenia. Dzięki tej technologii noże dłużej pozostają ostre, a krojenie wymaga mniej wysiłku niż w przypadku klasycznie szlifowanych ostrzy.
Ostrza wykonane są ze specjalnej, kutej stali nierdzewnej, odpornej na działanie kwasów. Kucie ostrza (w przeciwieństwie do sztancowania) zapewnia większą trwałość i sztywność konstrukcji. Dzięki hartowanej, twardej klindze ostrość utrzymuje się przez długi czas użytkowania, co ogranicza konieczność częstego ostrzenia.
Rękojeści wykonane są z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, nitowane bez widocznych szczelin, co ułatwia utrzymanie higieny. Ergonomiczny kształt rękojeści oraz idealnie wyważona relacja między wagą ostrza a rękojeścią sprawiają, że podczas krojenia nie odczuwa się wyraźnych przejść między ostrzem, kołnierzem a uchwytem — cały nóż działa jak jedna spójna całość.
| Producent | WMF |
|---|---|
| Linia | Spitzenklasse Plus |
| Model / nr części | 1894919992 |
| Materiał ostrza | Kuta specjalna stal nierdzewna |
| Rękojeść | tworzywo sztuczne, nitowana |
| Kolor | Czarny |
| Liczba noży w zestawie | 3 |
| Nóż szefa kuchni | 20 cm |
| Nóż uniwersalny | 14 cm |
| Nóż do warzyw | 8 cm |
| Sposób wykonania | kute (Geschmiedet) |
| Mycie w zmywarce | niezalecane — mycie ręczne |
| Waga zestawu | ok. 0,57–0,59 kg |
| Kraj produkcji | Niemcy |
Noże nie są przystosowane do mycia w zmywarce — wysoka temperatura i detergenty mogą negatywnie wpłynąć na ostrość i trwałość ostrza oraz rękojeści. Zalecane jest mycie ręczne bezpośrednio po użyciu i natychmiastowe osuszenie, co zapobiega korozji punktowej mimo odporności stali na kwasy.
Nie, producent nie przewidział tych noży do mycia w zmywarce. Zalecane jest mycie ręczne bezpośrednio po użyciu i natychmiastowe osuszenie ostrza.
Nóż szefa kuchni (20 cm) sprawdza się przy krojeniu mięsa i większych warzyw, nóż uniwersalny (14 cm) do średnich składników i codziennych czynności, a nóż do warzyw (8 cm) do precyzyjnego obierania i drobnego krojenia.
Kucie zapewnia większą sztywność i trwałość ostrza w porównaniu do noży wycinanych ze stalowej taśmy. Technologia Performance Cut, obejmująca hartowanie i szlif robotem laserowym, dodatkowo wydłuża okres utrzymania ostrości.
Dzięki hartowanej klindze i optymalnemu kątowi szlifu noże długo utrzymują ostrość, co ogranicza częstotliwość ostrzenia w porównaniu do standardowych noży kuchennych. Dokładna częstotliwość zależy od intensywności użytkowania.
Zalecane jest przechowywanie w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w osłonach na ostrze — oddzielnie od innych sztućców, aby uniknąć przypadkowego stępienia lub uszkodzenia krawędzi tnącej.
Zestaw 3-częściowy Spitzenklasse Plus oferuje korzystniejszą cenę łączną w porównaniu do sumy cen poszczególnych noży kupowanych osobno, przy zachowaniu tej samej jakości wykonania i technologii Performance Cut.
Tak, rękojeść ma ergonomiczny kształt, a waga ostrza i uchwytu jest starannie wyważona, dzięki czemu podczas krojenia nie odczuwa się nierówności między poszczególnymi elementami noża.
