Ladowanie...
WILDMOK to komplet noży kuchennych wykonanych z niemieckiej stali nierdzewnej DIN 1.4116, osadzonych w eleganckich uchwytach z drewna pakkawood. Zestaw noży z blokiem, komplet kuchenny dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania — 7 elementów pokrywających wszystkie podstawowe czynności w kuchni, od krojenia mięsa po obieranie owoców.
Zestaw WILDMOK zawiera nóż szefa kuchni (do krojenia mięsa i większości warzyw), nóż do pieczywa (ząbkowane ostrze do miękkich i twardych bochenków), nóż santoku (uniwersalne siekanie i krojenie w cienkie plastry), nóż uniwersalny do codziennych czynności oraz nóż do owoców do precyzyjnego obierania i drobnego krojenia. Każde ostrze zaprojektowano z myślą o konkretnym zastosowaniu w kuchni.
Ostrza wykonano z wysokiej jakości niemieckiej stali nierdzewnej DIN 1.4116, poddanej lodowemu hartowaniu i próżniowej obróbce cieplnej, co pozwala uzyskać twardość na poziomie 56–58 w skali Rockwella. Taka twardość zapewnia dobrą równowagę między odpornością na zużycie a łatwością ponownego naostrzenia — ostrza długo utrzymują ostrość, a jednocześnie nie są kruche. Krawędź ostrzona jest pod kątem 12–15° na stronę, tradycyjną metodą honowania.
Uchwyty noży wykonane są z drewna pakkawood, ręcznie polerowanego do satynowego wykończenia. Ergonomiczny kształt uchwytu zapewnia wyważony, pewny chwyt podczas krojenia, zmniejszając zmęczenie dłoni przy dłuższej pracy w kuchni. Estetyczne, minimalistyczne wzornictwo dobrze komponuje się z nowoczesną kuchnią.
Ostrza są kute, co zwiększa ich trwałość w porównaniu do tańszych noży tłoczonych. Stal nierdzewna zapewnia odporność na rdzę i przebarwienia przy regularnym kontakcie z wodą i żywnością. Noże nie są przeznaczone do mycia w zmywarce — zalecane jest mycie ręczne, co chroni zarówno ostrze, jak i drewniany uchwyt.
Wszystkie noże pasują do dołączonego bloku na noże, który zapewnia bezpieczne i higieniczne przechowywanie ostrzy w jednym miejscu, chroniąc jednocześnie krawędzie tnące przed stępieniem. Ostrzałka (stal do ostrzenia) dołączona do zestawu służy do regularnej konserwacji ostrości wszystkich noży w komplecie.
| Producent | WILDMOK |
|---|---|
| Model | YLJ-TANG |
| Liczba elementów | 7 (5 noży + ostrzałka + blok) |
| Materiał ostrza | Niemiecka stal nierdzewna DIN 1.4116 |
| Twardość ostrza | 56–58 HRC |
| Konstrukcja ostrza | Kuta |
| Kąt ostrzenia | 12–15° na stronę |
| Materiał uchwytu | Drewno pakkawood |
| Kolor uchwytu | Brązowy |
| Zmywarko-bezpieczny | Nie — zalecane mycie ręczne |
| Wymiary bloku | 12,6 x 36,5 x 18,4 cm |
| Waga zestawu | 3,34 kg |
Noży nie należy myć w zmywarce — wysoka temperatura i detergenty mogą uszkodzić drewniany uchwyt pakkawood oraz przyspieszyć matowienie ostrza. Po umyciu zawsze osusz nóż ręcznie i przechowuj w bloku, z dala od wilgoci. Regularne honowanie ostrzałką pomaga utrzymać ostrość bez konieczności częstego szlifowania.
Ostrza wykonano z niemieckiej stali nierdzewnej DIN 1.4116, o twardości 56–58 HRC, zapewniającej trwałą ostrość i odporność na korozję.
Nie, zestaw nie jest zmywarko-bezpieczny. Zalecane jest mycie ręczne, co chroni zarówno ostrze, jak i drewniany uchwyt pakkawood.
W skład wchodzi: nóż szefa kuchni, nóż do pieczywa, nóż santoku, nóż uniwersalny, nóż do owoców, ostrzałka oraz blok na noże.
Dzięki twardości 56–58 HRC ostrza długo utrzymują ostrość. Regularne przeciąganie ostrza przez dołączoną ostrzałkę przed użyciem pozwala utrzymać krawędź tnącą w dobrej kondycji na co dzień.
Nóż santoku ma krótsze, szersze ostrze i sprawdza się przy szybkim siekaniu oraz krojeniu w cienkie plastry, natomiast nóż szefa kuchni ma dłuższe ostrze, uniwersalne do krojenia mięsa i większości warzyw.
Tak, przechowywanie noży w dołączonym bloku chroni krawędzie tnące przed przypadkowym kontaktem z innymi przedmiotami, co pomaga dłużej zachować ostrość.
