Ladowanie...










WAKOLI EDIS to zestaw noży kuchennych wykonany z 67-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem VG10, łączący wysoką ostrość z estetycznym, charakterystycznym wzorem klingi. Komplet noży kuchennych, noże szefa kuchni, zestaw prezentowy z nożami — obejmuje 6 różnych ostrzy do wszystkich typowych zadań w kuchni. Idealny do krojenia mięsa, ryb, warzyw i pieczywa oraz jako elegancki prezent dla pasjonatów gotowania.
Klingi wykonane są z 67 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem ze stali VG10 o twardości 60±2 HRC. Taka konstrukcja łączy wysoką ostrość początkową z dobrą trwałością krawędzi tnącej — ostrze długo zachowuje precyzję cięcia bez konieczności częstego ostrzenia. Charakterystyczny, warstwowy wzór na klindze jest efektem procesu kucia i sprawia, że każdy nóż ma unikalny rysunek stali.
Każdy nóż jest ostrzony ręcznie, obustronnie, pod kątem 12-14°, co zapewnia bardzo ostrą krawędź i czyste, równe cięcia. Taki kąt szlifu to standard w profesjonalnych nożach kuchennych — pozwala na precyzyjną kontrolę podczas krojenia cienkich plastrów mięsa czy warzyw, jednocześnie ograniczając wysiłek potrzebny do wykonania cięcia.
Uchwyty wykonane są z drewna Pakkawood, które łączy estetykę naturalnego drewna z odpornością na wilgoć typową dla materiałów kompozytowych. Rękojeści leżą pewnie i wygodnie w dłoni, zapewniając kontrolę nawet przy dłuższej pracy w kuchni. Symetryczna geometria uchwytu została zaprojektowana zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.
Charakterystyczny wzór damasceńskiej stali oraz stylowe pudełko prezentowe nadają zestawowi elegancki wygląd. Każdy nóż jest unikalny ze względu na naturalny rysunek warstw stali, co czyni zestaw wartościowym prezentem dla smakoszy, hobbystycznych kucharzy oraz jako dopełnienie wyposażenia dobrze urządzonej kuchni.
| Producent | Wakoli |
|---|---|
| Model | 6DM-HOL-EDS |
| Materiał ostrza | 67-warstwowa stal damasceńska, rdzeń VG10 |
| Twardość ostrza | 60±2 HRC |
| Materiał rękojeści | drewno Pakkawood |
| Kąt ostrzenia | 12-14° (obustronny, ręczny) |
| Liczba noży | 6 |
| Nóż szefa kuchni | 20 cm (33 cm całkowita) |
| Nóż do pieczywa | 20 cm (33 cm całkowita) |
| Nóż do mięsa | 17,5 cm (31 cm całkowita) |
| Santoku duży | 17 cm (30 cm całkowita) |
| Santoku mały | 11,5 cm (23 cm całkowita) |
| Nóż uniwersalny | 8 cm (19,5 cm całkowita) |
| Mycie w zmywarce | niezalecane |
| Waga zestawu | 2,09 kg (z opakowaniem) |
Noże nie są przystosowane do mycia w zmywarce — zalecane jest mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie, co chroni zarówno ostrze, jak i rękojeść z drewna Pakkawood. Ze względu na wysoką ostrość klingi zachowaj szczególną ostrożność podczas krojenia i przechowywania — noże trzymaj poza zasięgiem dzieci.
Nie, producent nie zaleca mycia w zmywarce. Noże należy myć ręcznie w ciepłej wodzie z łagodnym płynem, a następnie od razu dokładnie osuszyć, aby zachować ostrość i chronić rękojeść z drewna Pakkawood.
Rdzeń wykonany jest ze stali VG10 o twardości 60±2 HRC. To wysoki wynik dla noży kuchennych, oznaczający dobrą trwałość ostrości krawędzi tnącej i mniejszą potrzebę częstego ostrzenia w porównaniu ze standardowymi nożami ze stali nierdzewnej.
Zestaw zawiera 6 noży: nóż szefa kuchni (uniwersalne krojenie), nóż do pieczywa (ząbkowany), nóż do mięsa (tranżerowanie), dwa noże santoku różnej wielkości (warzywa, drobne cięcia) oraz nóż uniwersalny do drobnych zadań, np. obierania.
Tak — noże dostarczane są w eleganckim pudełku prezentowym, a charakterystyczny wzór damasceńskiej stali sprawia, że każdy egzemplarz wygląda wyjątkowo, co czyni zestaw atrakcyjnym prezentem dla pasjonatów gotowania.
Wszystkie ostrza są ręcznie szlifowane obustronnie pod kątem 12-14°, co zapewnia wysoką ostrość i precyzyjne, czyste cięcia bez nadmiernego wysiłku.
Drewno Pakkawood jest materiałem kompozytowym łączącym naturalne drewno z żywicą, co zwiększa jego odporność na wilgoć w porównaniu do zwykłego drewna — mimo to zaleca się unikanie długotrwałego moczenia i natychmiastowe osuszanie po myciu.
Nóż szefa kuchni ma ostrze o długości 20 cm, a jego całkowita długość wraz z rękojeścią wynosi 33 cm — to standardowy, uniwersalny rozmiar do większości zadań w kuchni.



