Ladowanie...
Piklohas to 17-elementowy zestaw noży kuchennych z niemieckiej stali nierdzewnej, wykończony dekoracyjnym wzorem przypominającym stal damasceńską. Kompletny zestaw noży z blokiem magnetycznym obejmujący noże, nożyczki kuchenne i ostrzałkę, idealny dla osób ceniących precyzję cięcia i estetyczne przechowywanie w kuchni.
Każdy nóż wykonany jest z niemieckiej, wysokowęglowej stali nierdzewnej X50CrMoV15, poddanej precyzyjnemu hartowaniu oraz obróbce w niskiej temperaturze próżniowej, co poprawia odporność na korozję, elastyczność i wytrzymałość ostrza. Twardość na poziomie 58 HRC w skali Rockwella zapewnia długie utrzymanie ostrości nawet przy intensywnym, codziennym użytkowaniu w profesjonalnej kuchni.
Noże mają pełny trzpień przechodzący przez całą długość rękojeści oraz kuty kołnierz zapewniający właściwe wyważenie i wytrzymałość konstrukcji. Ergonomicznie profilowana rękojeść, mocowana trzema nitami, zapewnia pewny i wygodny chwyt, minimalizując obciążenie dłoni podczas długiego gotowania.
Zestaw wyposażony jest w dwustronny magnetyczny blok z drewna posiadającego certyfikat FSC, mieszczący pionowo nawet 21 noży. W porównaniu do tradycyjnych bloków z otworami magnetyczne mocowanie chroni ostrza przed zarysowaniem, ułatwia szybki dostęp do każdego noża i pozwala utrzymać porządek na blacie kuchennym.
Ostrza pokrywa dekoracyjny, wytrawiany wzór w stylu damasceńskim, nadający zestawowi charakterystyczny, elegancki wygląd. Warto podkreślić, że jest to wykończenie czysto estetyczne — nie zmienia ono właściwości tnących ostrza, które w całości wynikają z zastosowanej stali i geometrii szlifu.
Blok magnetyczny przeznaczony jest do przechowywania noży z tego zestawu, ale dzięki uniwersalnemu mocowaniu magnetycznemu można na nim ułożyć również inne noże kuchenne o metalowym ostrzu. Zestaw nie jest przystosowany do mycia w zmywarce.
| Producent | Piklohas |
|---|---|
| Model / numer części | Magnetic-17 Piece |
| Materiał ostrzy | Stal nierdzewna X50CrMoV15 |
| Twardość ostrza | 58 HRC |
| Kąt ostrzenia | 15° (obustronny) |
| Liczba elementów | 17 |
| Kolor | Czarny |
| Materiał bloku | Drewno z certyfikatem FSC |
| Pojemność bloku | Do 21 noży |
| Mycie w zmywarce | Nie — tylko ręczne |
| Waga zestawu | 5,71 kg |
Noże myj wyłącznie ręcznie — zestaw nie jest przystosowany do mycia w zmywarce, ponieważ agresywne detergenty i wysoka temperatura mogą uszkodzić ostrze i rękojeść. Po umyciu od razu osusz ostrza, aby zapobiec plamom i korozji, i przechowuj je z dala od zasięgu dzieci na magnetycznym bloku.
Nie, producent zaleca wyłącznie mycie ręczne — wysoka temperatura i agresywne detergenty w zmywarce mogą osłabić ostrze oraz uszkodzić wykończenie rękojeści.
Dwustronny blok magnetyczny mieści pionowo do 21 noży, choć w zestawie znajduje się 17 elementów łącznie z nożyczkami i ostrzałką.
To dekoracyjne, wytrawione wykończenie powierzchni ostrza, nadające mu charakterystyczny wygląd — nie wpływa ono na twardość ani ostrość noża, które wynikają z zastosowanej stali X50CrMoV15 i kąta ostrzenia 15°.
Dzięki twardości 58 HRC w skali Rockwella oraz precyzyjnemu hartowaniu ostrza zachowują ostrość znacznie dłużej niż noże z tańszej, miękkiej stali, a dołączona ostrzałka pozwala szybko przywrócić im pełną sprawność.
Tak, magnetyczne mocowanie działa z dowolnym nożem posiadającym metalowe, ferromagnetyczne ostrze, nie tylko z nożami z tego zestawu.
W zestawie znajduje się dedykowany nóż ząbkowany do pieczywa o długości 20,3 cm, który dzięki karbowanemu ostrzu skutecznie kroi skórkę bez jej miażdżenia.
Nóż santoku (17,8 cm) ma krótsze, szersze ostrze lepiej sprawdzające się przy drobnym siekaniu i krojeniu warzyw, podczas gdy dłuższy nóż szefa kuchni (20,3 cm) jest bardziej uniwersalny przy większych kawałkach mięsa i warzyw.
