Ladowanie...
PAUDIN to 4-częściowy zestaw noży kuchennych łączący ostrza z wysokogatunkowej stali nierdzewnej z ergonomicznymi, drewnianymi rękojeściami. Trzywarstwowa stal kompozytowa 10Cr15CoMoV o twardości 62 HRC zapewnia długo utrzymującą się ostrość, a konstrukcja pełnego trzpienia (full-tang) gwarantuje wyważenie i stabilność w dłoni. Zestaw obejmuje nóż szefa kuchni, nóż santoku, nóż uniwersalny i nóż do warzyw — komplet pokrywający większość codziennych zadań w kuchni.
Ostrza wykonane są z trzywarstwowej stali kompozytowej 10Cr15CoMoV o twardości 62 HRC, co przekłada się na wyjątkową ostrość oraz zwiększoną odporność na ścieranie w porównaniu ze standardową stalą nierdzewną. Taka twardość ostrza pozwala na precyzyjne krojenie produktów kwaśnych lub lekko ściernych, takich jak pomidory czy cytryny, bez szybkiej utraty ostrości. Konstrukcja full-tang — z trzpieniem biegnącym przez całą długość rękojeści — sprawia, że ciężar noża rozkłada się równomiernie między ostrze a rękojeść, co ułatwia kontrolę i zmniejsza zmęczenie dłoni podczas dłuższej pracy.
Rękojeść każdego noża wykonana jest z eleganckiego, czarnego drewna, uformowanego ergonomicznie tak, by dopasować się do naturalnego uchwytu dłoni. Centralnie umieszczony nit ze stali nierdzewnej dodatkowo wzmacnia połączenie ostrza z rękojeścią, zapewniając stabilność nawet przy intensywnym, wieloletnim użytkowaniu.
Zestaw obejmuje cztery noże o zróżnicowanej długości ostrza: nóż szefa kuchni (20 cm) do uniwersalnego krojenia mięsa i większych warzyw, nóż santoku (17,7 cm) do precyzyjnego siekania i krojenia w stylu japońskim, nóż uniwersalny (12,7 cm) do mniejszych zadań kuchennych oraz nóż do warzyw (8,9 cm) do obierania i drobnych prac. Taki dobór długości ostrzy pozwala dopasować narzędzie do konkretnego zadania bez sięgania po dodatkowe noże.
| Marka | PAUDIN |
|---|---|
| Materiał ostrza | Stal 10Cr15CoMoV (trzywarstwowa) |
| Twardość ostrza | 62 HRC |
| Konstrukcja | Full-tang, kute |
| Materiał rękojeści | Drewno, nit ze stali nierdzewnej |
| Liczba noży w zestawie | 4 |
| Długość ostrza — nóż szefa kuchni | 20 cm |
| Długość ostrza — nóż santoku | 17,7 cm |
| Długość ostrza — nóż uniwersalny | 12,7 cm |
| Długość ostrza — nóż do warzyw | 8,9 cm |
| Mycie w zmywarce | nie zalecane |
| Waga zestawu | ok. 1,66 kg |
Zestaw nie jest przystosowany do mycia w zmywarce — zalecane jest wyłącznie mycie ręczne. Drewniana rękojeść nie powinna być moczona przez dłuższy czas ani suszona w wysokiej temperaturze, ponieważ może to wpłynąć na jej trwałość. Ostrza o twardości 62 HRC są bardzo ostre — należy zachować standardowe środki ostrożności przy krojeniu i przechowywaniu.
Nie, producent nie zaleca mycia w zmywarce. Wysoka temperatura i detergenty zmywarkowe mogą negatywnie wpłynąć zarówno na drewnianą rękojeść, jak i ostrość stali. Zalecane jest mycie ręczne bezpośrednio po użyciu.
To trzywarstwowa stal kompozytowa o twardości 62 HRC, czyli wyraźnie wyższej niż typowa stal nierdzewna używana w tańszych nożach (zwykle 54–58 HRC). Przekłada się to na dłużej utrzymującą się ostrość i lepszą odporność na ścieranie.
Nóż szefa kuchni (20 cm) do uniwersalnego krojenia, santoku (17,7 cm) do precyzyjnego siekania, nóż uniwersalny (12,7 cm) do mniejszych zadań oraz nóż do warzyw (8,9 cm) do obierania i drobnych prac.
Oznacza, że trzpień ostrza biegnie przez całą długość rękojeści, co zapewnia lepsze wyważenie noża, większą stabilność i mniejsze ryzyko obluzowania się rękojeści przy długotrwałym użytkowaniu.
Tak, wysokiej jakości stal 10Cr15CoMoV dobrze radzi sobie z kwaśnymi i lekko ściernymi produktami, zachowując ostrość dłużej niż standardowa stal nierdzewna.
Najlepiej w bloku na noże lub na listwie magnetycznej, z dala od kontaktu z innymi metalowymi przedmiotami, co chroni krawędź ostrza przed przypadkowym stępieniem.
